TUGAS MANDIRI 15

Topik: Komunitas Sekitar (Pasar Tradisional)

1. Lokasi Pengamatan

• Nama Tempat: Pasar Tradisional "Pasar Pagi Sejahtera"

• Situasi Lingkungan: Pasar yang aktif dari jam 4 pagi hingga 12 siang. Terdapat banyak pedagang sayur, buah, dan daging. Kondisi bagian belakang pasar sering becek dan bau karena tumpukan sampah organik yang membusuk.

2. Identifikasi & Inventarisasi Limbah

Jenis Limbah	Sumber (Penghasil)	Perkiraan Volume	Kondisi Saat Ini
Sisa Sayuran (Sawi, Kol, Kulit Jagung)	Pedagang Sayur (Lapak A-D)	50 kg / hari	Ditumpuk di bak sampah terbuka, membusuk, dan berbau.
Kardus/Karton Bekas	Pedagang Buah & Kelontong	10 kg / hari	Dibiarkan menumpuk, kadang diambil pemulung, kadang basah terkena hujan.
Air Cucian Ikan/Daging	Lapak Daging & Ikan	20 Liter / hari	Dibuang langsung ke selokan pasar (menyebabkan bau amis).

Limbah yang paling menumpuk dan belum terolah: Sisa Sayuran Organik.

3. Ide Simbiosis (Perancangan Sederhana)

Ide ini menghubungkan pasar dengan peternak lokal atau unit pengomposan.

Diagram Alur:

Penghasil (Pedagang Pasar: Sisa Sayur) $\rightarrow$ Limbah (Organik Segar) $\rightarrow$ Penerima (Peternakan Maggot BSF Lokal) $\rightarrow$ Produk (Pakan Ikan/Lele).

4. Manfaat

• Lingkungan: Mengurangi bau busuk akibat pembusukan sampah di pasar dan mengurangi volume sampah yang harus diangkut truk ke TPA.

• Ekonomi: Mengurangi biaya retribusi sampah bagi pedagang pasar dan peternak maggot mendapatkan pakan gratis berkualitas tinggi.

5. Narasi Singkat (Laporan)

"Di Pasar Pagi Sejahtera, saya mengamati ada sekitar 50 kg sisa sayuran (sawi, kol, kulit jagung) setiap hari yang dihasilkan oleh pedagang sayur. Saat ini, sisa sayuran tersebut hanya ditumpuk di bak sampah terbuka yang menyebabkan bau busuk dan lingkungan becek. Potensi Simbiosis: Sisa sayuran dikumpulkan setiap siang hari dan disalurkan ke Peternakan Maggot BSF (Black Soldier Fly) milik warga di belakang pasar untuk dijadikan pakan maggot. Manfaatnya, pasar menjadi bersih dari bau sampah organik, dan peternak mendapatkan pasokan pakan gratis untuk budidaya maggot yang nantinya menjadi pakan lele."